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L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio D.O.P. Extravecchio è di colore bruno scuro carico e lucente, manifesta la propria densità in una corretta, scorrevole sciropposità. Ha profumo caratteristico e complesso, penetrante, di evidente ma gradevole armonica acidità.
Di tradizionale ed inimitabile sapore dolce ed agro ben equilibrato, si offre generosamente pieno, sapido con sfumature vellutate in accordo con i caratteri olfattivi che gli sono propri.
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extravecchio è frutto di almeno 25 anni di invecchiamento ed è ottenuto da 100% mosto d’uva cotto, maturato per lenta acetificazione derivata da naturale fermentazione e progressiva concentrazione mediante lunghissimo invecchiamento in serie di vaselli di legni diversi, senza alcuna addizione di sostanze aromatiche.
| Peso | 1 kg |
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