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Der Verfeinerte Traditionelle Balsamico-Essig aus Modena hat eine dunkelbraune, glänzende Farbe, und seine Sämigkeit ist aus der korrekten sirupartigen Zähflüssigkeit ersichtlich. Er hat einen charakteristischen und vielschichtigen Duft, durchdringend, mit deutlicher, aber angenehm harmonischer Säurenote.
Er hat einen traditionellen und unnachahmlichen, ausgewogenen süß-sauren Geschmack, ist großzügig vollmundig und würzig mit samtigen Nuancen, die seine Geruchseigenschaften wiederspiegeln.
Der Verfeinerte Traditionelle Balsamico-Essig von Modena D.O.P. ist das Ergebnis einer mindestens 12-jährigen Alterung. Er wird aus 100% gekochtem Traubenmost gewonnen, der durch langsame Essigsäuregärung dank einer natürlichen Fermentierung und allmählicher Konzentration durch sehr lange Alterung in Behältern aus verschiedenen Hölzern ohne Zusatz von Aromastoffen reift.
| Weight | 1 kg |
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